Chroniques d'une Expat a SingapourApres avoir publie l'article, j'ai vu une emission "Makan places, lost and found" qui parlait justement des satays et ils cherchaient a retrouver ce qu'etait devenu le "Satay Club".
Le satay club, nom pris collectivement par des vendeurs de satays, date des annees 50 et etait sur Beach Road.Cette initiative Dans les annees 60 ils se sont deplaces vers l'esplanade. Lors de la construction du theatre fin des annees 90, ils sont partis sur Clarque Kay ou ils sont toujours. Cependant les stands initials se sont disperses et Clarque Kay n'a pas la splendeur des annees 50 ou 60, malgre le nom qui est reste.
Pendant l'emission j'ai pu noter quelques adresses, enfin un nom de stand et une indication de lieu, de stands qui faisaient partie du satay club et qui sont installes ailleurs.
Ils ont parle de sembawang mais je n'ai pu noter aucune adresse, ceci etant c'est assez loin du centre, donc essayer d'abord les autres.
A l'esplanade, sur Glutton bay, chercher le stand Alambra.
Sur Orchard, en fait sur Grange road, proche des cineplex cathay, au kopitiam, cherchez Fatman Satay.
Il a aussi un stand a Lau Pa Sat, Fatman satay, il y aurait des anciennes photos, je crois que c'est le stand 4 ou 8??????????oui je sais c'est flou....fatman c'est sur....
La derniere adresse que j'ai pu prendre c'est Pasir Pajang Food centre. Bon c'est loin d'etre touristique, c'est entoure de travaux, palissades le long de la route, mais je ne dis pas que ce n'est pas bon. si vous voulez y aller, chercher le stand de Youssof.
Pour tous ces endroits, faut y aller le soir bien sur, faire des satay a midi ca tient drolement chaud......et je crois que la plupart des endroits sont fermes le midi, oh encore que, (Lau pa Sat c'est sur ce n'est que le soir).
Voila, si vous avez l'occasion de tester, dites moi ce que vous en avez pense. Dans le reportage, ils comparaient la marinade, la couleur des satays, la sauce (je ne suis pas une specialiste pour comparer les sauces a la cacahuete).
